Lebensmittel- und Gesundheitsrecht

Inhalt:

• Normen und Gesetze im Lebensmittelrecht
• Ausgewählte Normen aus dem Recht der Heilberufe
• Ausgewählte Normen aus dem Bereich des Arznei- und Heilmittelrechts
• Ausgewählte rechtliche Normen aus dem Bereich der gesetzlichen Krankenversicherungen
• Sozialgesetzbuch V

• Die Studierenden wissen, wie das Lebensmittelrecht in Deutschland und Europa strukturiert ist.
• Die Studierenden kennen ausgewählte Grundlagen zum Medizin- und Gesundheitsrecht.
• Die Studierenden entwickeln ein Verständnis der Zusammenhänge und Beteiligten im Lebensmittel- und Gesundheitsrecht und können rechtliche Fragestellungen entsprechend einordnen.
• Die Studierenden kennen die rechtlichen Grundlagen zur Ausübung von Ernährungsberatung und –therapie und können diese erklären.
• Die Studierenden sind in der Lage, sich in den Selbstlernphasen selbst zu strukturieren und zu motivieren.
• Die Studierenden kennen die spezifischen Fachtermini und können diese zielgruppen- und situationsgerecht im Sinne einer interdisziplinären Kommunikation anwenden.

siehe Studiengang Master Ernährungstherapie

• Ernährungstherapie