Lebensmitteltechnologie

Hochschule Anhalt | Einzelmodul

Standort & Durchführung

Köthen (Anhalt), Präsenz

Credits & Zeitaufwand

10 Credits, 46 Stunden Präsenz, 254 Stunden Selbststudium

Sprache

Deutsch

Die Studierenden werden als zukünftige Manager, Prozessingenieure und Technologen mit den Prozessen, Apparaten und Anlagen der Lebensmittelherstellung vertraut gemacht. Die Studierenden sind in der Lage Qualitätsparameter der Rohstoffe und deren Einfluss auf die Prozessführung zu bewerten sowie physikalische, chemische und ernährungsphysiologische Eigenschaften der Endprodukte zu verstehen. Sie können neue technologische Entwicklungen in der Lebensmittelproduktion erkennen und diese bewerten. Die Studierenden entwickeln ein kritisches Verständnis zu den Beziehungen zwischen Produktqualität, Be- und Verarbeitung, Ernährung, Hygiene und Lebensmittelrecht.

Hochschulzugangsberechtigung gemäß Hochschulgesetz des Landes Sachsen Anhalt.

Typ & Kategorie

Modul, Einzelmodul

Abschluss

ohne Abschluss

Anbieter

Hochschule Anhalt

Kontakt

Informationen zu Fördermöglichkeiten, Bildungsurlaub, Anrechnung und Anerkennung oder Details der Partnerhochschulen finden Sie unter: www.wissenschaftliche-weiterbildung.de

Das Projekt „Wissenschaftliche Weiterbildung für KMU in Sachsen-Anhalt 2021–2022″ wird im Rahmen des Operationellen Programms aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds und des Landes Sachsen-Anhalt gefördert. WIBKO ist Teil dieses Projektes.