Wahlpflichtmodul 2

Die Studierenden können im 4. Fachsemester eines der unten aufgeführten Wahlpflichtmodulen wählen.

Ernährung und Prävention: Die Studierenden kennen das Potential und die Grenzen von Ernährung und Lebensstil in der Prävention bestimmter Erkrankungen. Sie kennen primär- und sekundärpräventive Ansätze und wissen um die gesellschaftlichen Rahmenbedingungen für eine die Gesundheit fördernde Umwelt und kennen die ausschlaggebenden Faktoren.

Ernährungstherapie in der Pädiatrie: Die Studierenden verfügen über grundlegende Kenntnisse der Pädiatrie und kennen die Bedeutung einer adäquaten Ernährung im Kindes- und Jugendalter. Sie kennen spezielle Erhebungsinstrumente zur Erfassung des Ernährungszustands im Kindes- und Jugendalter sowie die Besonderheiten der Ernährungstherapie im Kindes- und Jugendalter. Die Studierenden sind in der Lage, ernährungstherapeutische Maßnahmen leitliniengerecht umzusetzen.

Ernährungsphysiologische Bewertung: Die Studierenden kennen die wichtigsten alternativen Ernährungsformen und sind in der Lage, diese unter ernährungswissenschaftlichen Gesichtspunkten zu bewerten. Sie kennen aktuelle, populäre Diäten zur Gewichtsreduktion sowie die gängigen Gewichtsmanagementprogramme und sind in der Lage, diese unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten zu bewerten.

Existenzgründung: Ernährungstherapie findet oft im Rahmen freiberuflicher Beratung statt. Eine erfolgreiche Selbständigkeit setzt die Kenntnis verschiedener Basisfaktoren voraus. Die Studierenden verfügen über Kenntnisse zu einer fachgerechte Planung der Gründung, Kundenansprache sowie Analyse der Marktentwicklung und sind in der Lage, ein Ideenpapier zu entwickeln, welches Basis für eine weiterführende Gründungs- und Finanzplanung bieten wird.