Hochschule Anhalt | Einzelmodul
Köthen (Anhalt), Präsenz
5 Credits, 22 Stunden Präsenz, 128 Stunden Selbststudium
Deutsch
In dem Modul werden grundlegende Kenntnisse der Lebensmittelmikrobiologie vermittelt, welche die Studierenden dazu befähigen eine Beurteilung und ein Verständnis für mikrobiologische Probleme zu erwerben, grundlegende Arbeitstechniken anzuwenden und zu beurteilen sowie die Literatur in diesem Fachgebiet kritisch zu würdigen. Sie erhalten die Kompetenz eine Verständigung und Gespräche mit Fachleuten zu gewährleisten, kennen die Haltbarmachungstechniken und können diese bewerten. Sie können Gefahrenmomente beherrschen und kritisch würdigen, gesundheitliche Beeinträchtigungen abschätzen und Grundlagen der Desinfektion/Reinigung sowie Betriebshygiene in der Praxis umsetzen.
Hochschulzugangsberechtigung gemäß Hochschulgesetz des Landes Sachsen Anhalt.
Modul, Einzelmodul
ohne Abschluss
Hochschule Anhalt
Katrin Kaftan
katrin.kaftan@hs-anhalt.de
Informationen zu Fördermöglichkeiten, Bildungsurlaub, Anrechnung und Anerkennung oder Details der Partnerhochschulen finden Sie unter: www.wissenschaftliche-weiterbildung.de
Das Projekt „Wissenschaftliche Weiterbildung für KMU in Sachsen-Anhalt 2021–2022″ wird im Rahmen des Operationellen Programms aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds und des Landes Sachsen-Anhalt gefördert. WIBKO ist Teil dieses Projektes.