Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement

Durch die Absolvierung des Wahlpflichtmoduls Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement erlernen die Studierenden Ziele, Aufbau und Strukturen des Qualitätsmanagements in der landwirtschaftlichen Produktion und erlangen einen Überblick über die wichtigsten QM-Systeme. Sie können QM-Systeme in ihrer Bedeutung für Unternehmen und die Gesellschaft abschätzen und einen internationalen Zusammenhang herstellen. Grundkenntnisse über beeinflussende Faktoren auf die Qualitätsausbildung und Qualitätssicherung pflanzlicher und tierischer Nahrungsmittel gehören zu den Kompetenzen der Studierenden. Weiterhin erwerben die Studierenden Kenntnisse auf dem Gebiet der Nahrungsmittelsicherheit und der Risikoabschätzung und können Qualitätsmanagementsysteme kritisch bewerten.

siehe Studiengang.

• Agrarmanagement