Ernährungstherapie in der Geriatrie

Die Studierenden kennen altersbedingte physiologische, motorische und soziale Veränderungen, die Auswirkungen auf das Ernährungsverhalten und die Nährstoffverwertung haben. Sie besitzen Kenntnis, auf Basis einer angepassten Ernährung, ein gesundes Altern zu ermöglichen und sind in der Lage, Mangel- und Fehlernährung im Alter zu erkennen und kennen Strategien, um diese zu vermeiden. Die Studierenden verfügen über Kenntnisse zur Ernährungstherapie im Alter unter Berücksichtigung des aktuellen Expertenstandards „Ernährungsmanagement zur Sicherstellung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege“ und dessen praktische Umsetzung.

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